小松菜の保存期間(賞味期限)は?常温、冷蔵、冷凍編 長持ちさせる方法は?

小松菜は日本人にはかかせない葉物野菜の代表です。

栄養満点なので普段の生活にぜひ取り入れたい野菜の一つですが

小松菜は日持ちが悪いと言われています。

小松菜はよくほうれん草と比較されやすい野菜ですが

ほうれん草よりは保存に向いている野菜です。

今回は小松菜の保存期間(賞味期限)長持ちさせる方法と

小松菜の鮮度の良い選び方腐るサインを紹介します。

小松菜を腐らせないようにうまく使ってみてください!

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小松菜の保存期間(賞味期限)と保存方法は?常温編

42c24a702508f517fa5392d14d18c95e_s小松菜は保存期間(賞味期限)の
短い野菜の一つです。

保存方法には常温 冷蔵 冷凍
3種類あります。

それぞれ特性などもありますので
自分の生活スタイルにあった

保存方法を選んで下さい。

常温での保存期間(賞味期限)

小松菜の常温での保存期間は1日です。

冬場は寒くて暗い場所に保存しておけば少しは伸びますが

それでも2日ぐらいで傷むという事を理解しておいてください。

常温での保存期間は1~2日です。

また野菜は切ってから保存すると切り口から酸化が進み

腐りやすくなるので目的のない時はそのまま保存する方が良いです。

常温での保存はできないわけではないですが

腐りやすくなるのでおススメはしません。

小松菜の基本の保存期間は1~2日なので常温の保存では

その日に使う時ぐらいしか向いていないです。

しかし野菜は新鮮なうちに食べるのが一番栄養価も高く

体にも良いのでできるだけすぐに食べるようにしたいですね!

常温での保存期間を長くする保存方法のコツ

常温での保存期間は1~2日ですが少しでも保存期間を長くするコツもあります。

涼しく暗い場所(冷暗所)におき底の深い容器(牛乳パックやペットボトル)に

立てていれるのがコツです。

 

常温はそれでも2~3日が限度なので

少しでも新鮮な状態で小松菜を食べたい人は実践してみてください。

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小松菜の保存期間(賞味期限)と保存方法は?冷蔵編と冷凍編

9f5d01734e35576056511d25f91bb50d_s冷蔵の場合の保存期間(賞味期限)と
保存方法

冷蔵の場合ですと食材の状態により多少変化します。

そのまま保存する場合は3~4日程度の保存期間です。

切った小松菜の冷蔵保存期間は2日程度です。

調理した小松菜の保存期間は2日以下です。

長持ちさせる保存方法のコツとしては

そのまま保存する場合は袋から取り出し軽く水洗いをして

キッチンペーパーや新聞紙で水気をふき取ります。

葉の部分はしっかりとふき取り根元部分は

ふき取ったキッチンペーパーや新聞紙で包みます。

小松菜は乾燥に弱く乾燥しすぎると腐りやすくなるので

根元部分は湿ったキッチンペーパーで包んでください。

葉の部分は水分が多いと葉の部分から腐るので気をつけて下さい。

その状態で底の深い容器にいれビニール袋をかぶせて

野菜室に立てて保存します!

切った場合や調理した場合は

水分を取れる場合はできるだけ取り保存します。

保存容器であるジップロックやタッパーにいれできるだけ空気を抜いて保存します。

通常で保存するよりも長持ちしますよ。

冷凍の場合の保存期間(賞味期限)と保存方法

冷凍の場合はそのまま冷凍するか
茹でてから冷凍保存するかで保存期間が変わります。

そのまま冷凍保存する場合の保存期間は1~2週間です。

茹でてからの冷凍保存する場合の保存期間は1カ月です。

茹でた方が保存期間はあがりますが

茹でてしまうとどうしても栄養素が減ってしまいますので

状況によって使い分けてください。

そのまま冷凍保存して長持ちさせるコツは?

生の小松菜を軽く水洗いして水気を切る(キッチンペーパーや新聞紙でも可)

根元を切って食べやすい大きさに切る

それをタッパーやフリーザパックやジップロックにいれて冷凍保存

茹でて冷凍保存して長持ちさせるコツは?

まず小松菜を硬めに茹でます。お湯を沸かしてサッとくぐらす程度で大丈夫です。

冷水にさらした後水気をきり食べやすい大きさに切ってから

保存容器にいれて冷凍保存します。

ジップロックやフリーザパックの場合はできるだけ空気を抜いて

酸化を防ぐとより効果的です。

この方法を実践すればお弁当などに小松菜のお浸しなど簡単にできます。

後一品欲しい時にぜひ実践してみてください。

動画4:00分辺りからみればわかります!小松菜を湯がいた後に冷凍保存する方法です

小松菜が変色していて臭い!保存期間を長持ちさせる選び方と腐食を見分ける方法!

ae24ec8394aed3c13b2101e7ddf544a7_s小松菜の保存期間について言ってきましたがあくまでも目安の期間になります。

というのも保存環境や小松菜の品質により多少の変化をしてしまうからです。

本当に保存期間を見分けるならあなた自身の目が大事になってきます。

ここでは新鮮な小松菜の選び方と腐ったか見分ける方法を紹介します。

新鮮な小松菜の選び方

は緑々しく緑が濃いもの選びます。
葉にハリがありピンと貼っている物を選びます。

は白いだけでなく少し緑がかっているものが旨味成分が凝縮しています。

は太くて長いものが良いです。

の部分もどっしりとした物を選びます。

腐ったか見分ける方法

部分的に黄色く変色したり葉が溶けている状態なら
その部分を取り除けば食べられます。

しかしかなり傷んでるのには変わらないので気になる場合は全部捨てましょう。

特に全体的に黄色く変色していたり

溶けているような状態になっている場合は完全に腐っています。

また臭いにおいがしたり臭い汁が出ている場合も捨ててください。

小松菜は日持ちが悪い野菜ですが栄養価は高いのでうまく付き合っていきたいですね。

小松菜の良い商品はないかと調べていたら出てきた2つの商品を紹介します。

どちらも肌の調子が良くなりすこぶる元気になるそうですよ!

片方はお酒と一緒に飲めるタイプなのでお酒好きにはぜひ!

レビューの高い商品なのでぜひ試してみてください。

 

さいごに

f5c53f383a3bee3c1cd5e696109e3968_s今回の記事は
どうだったでしょうか?

小松菜は日持ちが悪く腐りやすいので扱いを工夫する必要があります。

できるだけすぐに使い切るのが理想ですが

使えない場合などは冷凍保存をして有効活用してみてください。

一度作っておけば忙しい朝ごはんや弁当に使えるので便利ですよ。

ダイエットしている自分としては

小松菜はかなり利用しているので

これからもうまく付き合っていこうと思います。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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